Resep Lele Masak Bumbu Bakar - Ikan lele merupakan salah satu bahan makanan yang gampang kita jumpai, budidaya lele yang ada hampir disetiap kota membuat lele menjadi salah satu bahan yang mudah ditemui. Klo anda bosan dengan Lele Goreng anda bisa mencoba resep pindang berikut ini. belimbing wulung yang dipotong-potong membuat sajian ikan ini terasa sangat segar. Berikut Resep Lele Masak Bumbu Bakar
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
5 ekor lele, dikerat kerat
2 lembar daun salam
6 buah belimbing wuluh, dipotong bulat
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
500 ml air
2 batang daun kemangi, dipetiki
minyak untuk menggoreng
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Lele:
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh air jeruk nipis
Bumbu Tumbuk Kasar:
6 butir bawang merah, dibakar
2 siung bawang putih, dibakar
3 cm kunyit, dibakar
4 buah cabai merah besar, dibakar
3 buah cabai rawit merah, dibakar
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan gula pasir
Cara membuat:
- Lumuri lele dengan bumbu lele. Diamkan 15 menit. Goreng lele asal berkulit. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun salam hingga harum. Masukkan lele, belimbing wuluh, garam, dan merica. Aduk rata.
- Tuang air. Masak hingga matang. Menjelang diangkat, tambahkan daun kemangi. Aduk rata.
Untuk 5 porsi
