Resep Sederhana Membuat Ikan Bandeng Goreng ala Gresik - Ada yang pernah datang ke Kota Gresik jawa timur. Di kota ini sangat terkenal masakan olahan Bandeng, diantaranya otak - otak bandeng dan yang paling sederhana ya ikan Bandeng Goreng plus sambal. Biarpun terlihat sederhana ikan bandeng yang disajikan dengan sambal cabai rawit ini rasanya sangat istimewa. Apalagi di temani nasi hangat dan degelas teh dingin.
Yuk mari mencoba membuat resep sederhana ikan bandeng goreng khas Kota Gresik ini.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
2 ekor ikan bandeng, ukuran sedang
1 1/2 sendok teh garam
minyak untuk menggoreng
Bahan Sambal (dihaluskan):
10 buah cabai rawit
4 siung bawang putih
1 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh cuka
1/2 sendok teh garam
Cara Pengolahan :
- Bersihkan ikan bendeng, buang isi perutnya.
- Kerat – kerat ikan. Lumuri dengan garam. Diamkan 15 menit sampai garam menyerap.
- Panaskan minyak goreng. Goreng ikan sampai matang.
- Sajikan bandeng dengan sambal cabai rawit.
Untuk 4 porsi
