Resep Rahasia Sambal Bajak - Perlu kita ketahui bahwa hampir semua masyarakat kita penggemar sambal alias penggila pedas. kata mereka penggila pedas kalau makan tanpa sambal itu ibarat film india tanpa musik dan lagu.. hehehe. Pokoknya kurang sreg dan kurang menggigit. Karena itu, agar tak membosankan, cobalah terus berkreasi dengan aneka resep sambal yang ada di blog ini, salah satunya seperti resep sambal bajak ini contohnya.
Bahan:
12 buah cabai merah keriting
1 1/2 sendok teh terasi
2 butir bawang merah
1 buah tomat
1 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
2 lembar daun salam
1 sendok makan asam jawa
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah
5 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
50 ml air
Cara membuat:
- Haluskan cabai merah, terasi, bawang merah, dan tomat.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, asam jawa, garam, dan gula merah.
- Tambahkan air. Masak sampai mengering.
Untuk 5 porsi
