Berikut resep nasi goreng Sembunyi khas ala mbah resep
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
400 gram nasi putih
1/2 buah paprika hijau, potong kotak
150 gram daging asap has, potong kotak
1 batang daun bawang, potong serong
3 lembar daun kol, iris
3 buah cabai merah, buang biji, iris tipis
1/2 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah ebi, sangrai, haluskan
2 cm kunyit, bakar
Bahan Dadar:
5 butir telur, kocok lepas
1 sendok teh garam
5 sendok makan air
Cara Pengolahan :
- Tumis bumbu halus, paprika hijau, dan cabai merah sampai harum.
- Masukkan daging sapi. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan daun kol dan daun bawang. Aduk rata.
- Masukkan nasi putih, kecap asin, garam, dan merica. Aduk sampai matang.
- Buat dadar tipis sampai setengah matang. Tambahkan nasi goreng. Lipat kotak. Biarkan matang.
Untuk 13 porsi
