Resep Kue Kering kopi - Untuk Anda yang gemar dengan kopi sekarang tak hanya minumannya saja yang bisa Anda nikmati tapi kue kering dengan rasa dan aroma kopi ini bisa melengkapinya.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
Bahan:
200 gram margarin
150 gram gula tepung
2 kuning telur
350 gram tepung terigu protein rendah
30 gram maizena
1/2 sendok teh baking powder
2 sendok teh kopi instan dan 1/2 sendok teh air panas, dilarutkan,
Bahan Toping:
1 putih telur
150 gram gula tepung
1/4 sendok teh moka pasta
Cara membuat:
- Kocok margarin dan gula tepung 1 menit. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.
- Masukkan tepung terigu, maizena, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Bagi 2 adonan. Satu bagian tambahkan larutan kopi instan. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
- Giling tipis masing-masing adonan. Masing – masing cetak bulat dengan ukuran 4 cm dan cetak lagi bagian dalamnya dengan ukuran 2 cm.
- Kelurkan kue kering yang ukurannya lebih kecil.
- Masukkan ukuran yang kecil ke dalam kue kering dengan ukuran yang lebih besar dengan warna yang berbeda. Letakkan diloyang yang dioles margarin.
- Oven 25 menit dengan suhu 150 derajat Celsius.
- Glasur, Kocok putih telur dan gula halus sampai mengembang. Tambahkan moka pasta.
- Hias dengan glasur moka.
Untuk 650 gram
